职业能力分析是构建人才培养标准及课程标准的重要环节，也是将职业能力转换为专业课程、构建专业课程体系、开发课程内容的主要依据。因此，中山市现代职业技术学校项目团队以产业需求为导向，以实践能力培养为重点，与行业企业专家从中餐烹饪专业群就业的岗位（群）入手，分析专业群对应工作领域的岗位职业能力，提升人才培养方案研制项目建设质量。

为推进专业群建设高质量发展，优化人才培养方案，10月31日，中山市现代职业技术学校与广东职教桥数据科技有限公司携手召开了中餐烹饪专业群职业能力分析企业实践专家研讨会。学校副校长肖学华、教务处主任张艳中、招生培训处主任李晓荣、旅游部部长陈燕平、各科组长及专业骨干教师等参与会议，职教桥教研组长詹琼芯及多位教研项目经理、教研工程师全程参与研讨会并提供协助服务。

会议邀请广东建设职业技术学院科技部部长赵琼梅教授担任主持人，中国烹饪协会名厨委、中山市饮食业商会创会/中山市石岐区华仔记食品技术研发中心、中国大酒店、中山市成凤茶艺有限公司、中山市大视角国际旅行社有限公司、长隆海洋王国/珠海博物馆、深圳市聚友体育产业发展有限公司、珠海天志发展置业有限公司金湾高尔夫分公司、深圳星道学院等14家单位的行业企业实践专家参与职业能力分析。

会上，肖学华副校长强调，中餐烹饪专业群在高水平中职学校建设中起着至关重要的作用。学校在推进这一项目的过程中，不断追求卓越，致力于取得高质量的成果。通过前期的调研活动，项目团队深入了解市场对人才所需的职业能力和素质要求变化，为本次专业群职业能力分析工作的开展奠定了良好的基础。肖校表示，希望能够在教授和企业专家的指导下，精准分析岗位任务和所需能力，为学校人才培养工作提供有力支持。

汇报中，梁美怡经理总结了前期的专业群多维调研分析工作，并详细说明了调研过程中采用的方法、调研对象以及获得的调研数据和分析结果，帮助与会人员全面了解建设工作与成果输出情况。

随后，赵琼梅教授对与会专家进行分析辅导，详细讲解了职业能力分析的意义、步骤、方法等，以确保研讨会议顺利进行。由行业专家们进行头脑风暴，充分研讨岗位群的职业生涯晋升路径，并在主持人的引导下运用“二维四步五解”职业能力分析法对职业岗位群的工作项目及工作任务进行分析。

接着，会议对专家及教师进行分组安排，针对岗位所需的职业能力展开小组研讨。在主持人的指导下，专家们基于工作过程路径，从知识、技能、工具、方法、要求等五个维度对专业群核心岗位完成工作任务所需的职业能力和要求进行剖析。最后，学校项目团队与职教桥教研团队共同梳理会议中研讨的工作项目、工作任务及工作能力，输出职业能力分表及其他成果。

通过职业能力分析研讨会，进一步明晰专业群相关职业岗位的要求，助力学校深入了解行业企业对于人才的需求情况，明确专业群内涵建设的发展路径及方向，为学校下一阶段的课程体系构建、人才培养方案研制等工作打下扎实基础，同时也为高水平中职学校建设项目提供了支撑。